Estabelecimentos estão espalhados pelas sete cidades
Este 1º de Maio, Dia do Trabalhador, é uma data importante para o setor de gastronomia e hotelaria na Região. Em especial, em São Bernardo, a vinda de migrantes e imigrantes começou a dar forma à Rota do Frango com Polenta, por volta dos anos 1940. Com eles, trouxeram as suas tradições culinárias, que ganharam fama e se espalharam. A desindustrialização mudou o rumo dessa história, com o fechamento dos restaurantes no local, mas não a de milhares de trabalhadores que sobreviveram dessa atividade.
“Lamentamos à época, por volta de 2016, os primeiros sinais do fim da Rota. Os restaurantes atendiam até três mil pessoas no fim de semana. Mas os tempos mudaram e trouxeram também a oportunidade de novas casas. Hoje temos uma gastronomia farta em toda a Região”, lembra Beto Moreira, presidente do Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC).
De acordo com ele, as cidades têm diversos points, em São Bernardo os destaques estão na avenida Kennedy, Santo André Figueiras e São Caetano, na avenida Goiás e seus entornos.
Um dos estabelecimentos que resisti ao fim da Rota do Frango, o Restaurante, no Bairro Batistini, está há 54 anos sob a gestão de Alcides Capassi (o Cidão). “Continuamos aqui, estamos sobrevivendo e nos adaptamos. Atendemos durante a semana com prato executivo e no fim de semana com a opção a lá carte. Ainda temos um público formado por funcionários das empresas que estão instaladas aqui. E para o lazer, a frequência das famílias aos fins de semana mantém a tradição”, completou Cidão.
De acordo com Beto Moreira, o setor que está na base do Sehal, entre hotéis e restaurantes, é formado por cerca de 16 mil empresas em todos os sete municípios. Segundo ele, em média cada empresas emprega cinco funcionários, o que gera em torno de 80 mil empregos.
“Temos um número considerável na nossa base, por isso, é importante reconhecer e valorizar o nosso trabalhador, que faz a diferença e, muitas vezes, se torna a referência da casa”, finaliza.
ATUAL IMAGEM COMUNICAÇÃO
Fale Conosco | (11) 4332-9697
contato@atualimagemcomunicacao.com.br
Atendimento à Imprensa
Niceia Freitas | (11) 99849-1965
niceia.climaco@gmail.com
Isadora Climaco | (11) 97354-8532
isadoraclimaco@gmail.com
