Palestra aconteceu no sindicato, na noite de segunda-feira, dia 27
Atento às demandas de mercado e preocupado em orientar seus associados, o Sehal (Sindicato das Empresas de Hospedagem e Alimentação do Grande ABC) promoveu a palestra “Reduza os desperdícios e aumente a lucratividade da sua empresa”. A programação aconteceu na sede do Sehal, em Santo André, em parceria com a Betel Segurança dos Alimentos.
A palestrante Amanda Juliani, coordenadora de projetos da Betel, explica que o melhor caminho para reduzir custos e aumentar resultados é seguir algumas etapas. Entre elas, as principais envolvem aspectos de colaboradores, processos e dinâmicas personalizadas, qualidade dos produtos e estratégias inteligentes. Outra orientação importante é que cada estabelecimento tenha um check list gerencial de obrigações, processos e monitorização de tudo que está acontecendo, sempre visando um controle atualizado e possíveis melhorias.
Amanda também reforça que este é o momento ideal para focar em todo tipo de gestão do negócio. “Os empresários devem aproveitar o fôlego da retomada para ajustar todos os pontos da empresa, visando lucro, consolidação e até mesmo crescimento dos estabelecimentos no mercado nos próximos meses e principalmente no próximo ano, em 2022”, explica a especialista.
De acordo com a Betel, orientações estruturais e de processos financeiros e administrativos em um restaurante ou buffet, junto com a parte operacional, é de extrema importância para a prosperidade do negócio. “Ainda existe um perfil amador no ramo de alimentos, e o nosso objetivo é profissionalizar cada vez mais a gestão para empresas com fins lucrativos”.
O evento no Sehal teve duração de 2h e obedeceu a todas as regras de distanciamento social, uso de máscara e distribuição de álcool em gel.
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