Sindicato das Empresas de Hospedagem Alimentação do Grande ABC

PUDIM DE BANANA



INGREDIENTES:

  • 1 lata de leite condensado
  • 400ml de leite
  • 4 ovos
  • 1 banana
  • 300g de açúcar cristal para a calda
  • 150ml de água
MODO DE PREPARO

CALDA:

Leve o açúcar cristal ao fogo baixo, sem mexer. Balance a panela de vez em quando. Quando já estiver derretido, coloque a água e deixe ficar no ponto de mel.

PUDIM:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na forma de pudim já com a calda de caramelo. Leve para assar em banho-maria por cerca de 1h20 na temperatura de 180 graus.

Deixe esfriar e desenforme.






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